アーモンドの選択の仕方と安全性

(2017年9月旧Webサイトに掲載されたものです) 夏前からヴェーガンミルクを自家製にして以来、大体5日間に1ボトルのペースで丁度良い感じです。もともと子供達は牛乳の合わない体質、ミルク類を飲み物として置く習慣がありませんでしたが、安心な自家製ミルクがあればあるで、気兼ねなくお料理にも使えて便利。​

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自家製ヘーゼルナッツミルクは利点がいっぱい!

(2017年7月旧Webサイトに掲載されたものです) 牛乳の代用乳、自家製ヘーゼルナッツミルク。子供達の体質上の理由から我が家では牛乳が不要なのですが、私も主人もコーヒーはブラックではなくラテ派。コーヒーのためだけに渋々牛乳を買いながら、ヴェィガンミルクにシフトしたいとずっと考えていました。

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ヴェーガンという言葉

ヴェーガンという言葉について少しだけ補足。 ヴェーガン料理という形でレシピをご紹介していますが、私自身と家族がヴェーガン思想、又はヴェーガニズムを信仰しているという事ではありません。私の場合は、ヴェーガン思想を尊重し、それに基づいた調理法を参考にレシピを考え、食事に取り入れているという風に受け取って頂けたらと思います。

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