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Seasoned Authentic Wok 本場中華鍋、空焼き完了

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Ever since I started making ”absolutely additive-free” American style Chinese food at home, the Chinese dinner day has been increasing. 完全無添加のアメリカスタイル中華、主人が相当お気に召した様子。だって、特大の中華鍋が中国から届いた!


Out of three boys, I guess the biggest one really loves the food. He ordered the huge authentic wok from China! I have many pots and pans but I never owned the authentic wok.

It’s funny when we were in NY, we saw tons of Chinese tool stores in Chinatown, but now in S.Korea so close to China, there is no one store sells it online.

You have to season a pure steel wok properly, and here it is. When it’s heat-treated, the original light silver color turns black with a blue tint.

It’s been great, sounds like Chinatown (you know the steel sound), and taste like Chinatown!

キッチン用品は色々持っているけれど、本場中華鍋は初めて。

ニューヨークではチャイナタウンに行けば直ぐ手に入る中華鍋。なのにここ韓国ではオンラインストアでも見つからない!とかなんとか文句を言っているのは聞いていたけれど。。。お鍋取り寄せる程気に入ったんだね。

テフロン加工無しの鉄製なので、空焼きと油ならしを施してノンスティックに。キャストアイロンと同じですね。薄いシルバーが、青みがかかった黒になるまで焼けば出来上がり。

チャイナタウン中華、飽きる程作ってあげるよ!