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Season of Garlic ニンニクシーズン到来

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Walk down the streets in Korea, you find mountains of garlic bunches with stems! ザ ・ 韓国!のニンニクシーズン到来です。


It looks wild and smells wild. After hand-peeling gazillions of cloves, plain bread taste like garlic bread!

Did you know that peeled garlic cloves can also freeze well?

Easier to grate and chop than raw cloves because the stickiness goes away with the result of being frozen.

長い長い茎と泥が付いたまま、ドサっと道端に置かれたニンニク。トラックで直売りもあれば、大手スーパーだって店舗の前がニンニクでいっぱい!

お家で剥いてみる事にしてみたら、手がニンニクになってしまった。素手でパンを食べると、ガーリックブレッドになる勢い。

皮を剥いたニンニクは、保存は冷凍が1番。保存中の臭いも抑えられるうえに、すり下ろす時にベタつかないしサラサラと砂の様に下ろせて、とっても便利。