Air-Fried Chicken

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揚げ物苦手な私なので、油殆ど無しのエアフライドチキン。韓国に住んでいても味付けは唐揚げ😄 Any K-Drama fun out there? It’s been several years living in South Korea, and because of the K-entertainment success, I get many questions about K-drama.


ボーイズ3人、フライドチキンの中では日本の唐揚げが1番だそうです。じっくり2日間マリネした唐揚げ、美味しいよね!

韓国のフライドチキン、ご旅行やドラマでご覧になった事ありますか?一昔前に、チメッ(チキンとメックチュ/チキンとビール)が流行っていましたよね。

真っ赤でこってこて、地獄の様な辛さ、辛さマイルドをオーダーしてもまだ地獄なので、何のためのオプションでしょうかね?珍しく「辛味なし」という所でオーダーしてみると、物凄い勢いでブラックペッパー味。ブラックペッパーは辛くない物という認識です。結局「本当に辛くない」という選択がないところが韓国。

そして韓国チキンに必ずついてくるのが甘~いピクルス大根。一緒に食べなきゃいけない感じが染みついてしまったので、うちでも、こんな風に唐揚げと乳酸菌発酵の大根を必ず一緒に食べることになっています🤗

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Have you seen Korean Fried Chickens? Yeah, the deadly red and hell spicy looking ones. Even you order ”mild”, it’s still way too much for me and my kids! So we eat Japanese Karaage which is one of my husband’s favorite Japanese foods at home. Two days marinated and they are air-fried.

In Korea, people eat spicy fried chickens with cubed sweet pickled radish. My air-fried chickens aren’t spicy, so we replace them with my sour fermented radishes.

Published by kiwami

Sustainable Lifestyle Specialist /Interior Designer (U.S. certified) /Author of Picture Books