ヴェーガンという言葉

ヴェーガンという言葉について少しだけ補足。

ヴェーガン料理という形でレシピをご紹介していますが、私自身と家族がヴェーガン思想、又はヴェーガニズムを信仰しているという事ではありません。私の場合は、ヴェーガン思想を尊重し、それに基づいた調理法を参考にレシピを考え、食事に取り入れているという風に受け取って頂けたらと思います。

欧米では、思想に基づいた規律を、完全に守った生活をする者をヴェーガンと呼び、ほぼ宗教と同様に深いものになっている事を、ここで補足させて頂きますね。なので、私は「ヴェーガン」ではなくヴェーガン料理を嗜んでいる者の一人です。